代表銘菓

いわずみ代表銘菓「能登のいも」

能登を代表する銘菓として、60年以上の歴史を誇る「能登のいも」。
能登の豊かな風土が育んだ素材を大切にしながら、伝統に甘んじることなく、
時代のニーズに合わせてその味わいや製法を常に進化させ続けています。

60年愛され続ける理由

• 能登産さつまいもの自家製餡
能登のさつまいもを使用し、自社工場で丁寧に炊き上げた「さつまいも餡」が味の決め手です。
素材本来の素朴な甘みと、しっとりとした食感を大切に閉じ込めました。

• 芳醇な「ニッキ」の香り
表面にまぶしたニッキが、味のアクセント。焼き上げることで香ばしさが引き立ち、
どこか懐かしい風味を醸し出します。

• 伝統の焼き上げ技術
60年前から変わらず、一つ一つ丁寧に焼き上げています。こんがりとした焼き色と、
ニッキの香ばしさが調和した、深みのある味わいをお楽しみください。

お茶請けとしてはもちろん、その名の通り「能登」の名を冠したお菓子として、
大切な方への手土産や全国各地への贈り物に大変喜ばれております。
能登の歴史が詰まった美味しさをぜひご賞味ください。